DE/MO x Wouter Waayer: Hoe smaakt de toekomst?! Op naar een nieuw voedselsysteem | Talk

Met de winter op komst maken we ons weer op voor grootste kerstdiners en (on)gezellig gourmetten met de familie. Is de samenstelling van de ingrediënten op de befaamde grillplaat nog veranderd de afgelopen jaren? De cijfers liegen er niet om: slechts 4% van onze landbouw is biologisch en slechts 5% van de Nederlanders eet dagelijks vegetarisch of veganistisch. Tegelijkertijd maken vleesvervangers, kweekvlees en plantaardige innovaties een enorme vlucht naar voren. Dat vraagt om een pittig gesprek. Hoe ziet een regeneratief voedselsysteem er in 2050 uit? En hoe krijgen we iedereen mee naar een meer plantaardig dieet? Of anders gezegd: hoe maken we de toekomst smakelijker voor iedereen? Praat mee hoe we Nederland een koekje van eigen deeg geven. Vanavond even geen AVG, maar een vegan charcuterie, spicy anekdotes en diepe gesprekken - zoals dat hoort bij een goed diner aan tafel. Misschien mag je er zelfs wel even van proeven? Onze eerste gast is Wouter Waayer, vegan boerenzoon, activist en content creator. Ook schuiven Lisa goes vegan en Teun van de keuken aan tijdens het gesprek. Warming Up Festival Het Warming Up Festival van Tolhuistuin is een jaarlijks klimaatfestival dat zich...